Ingrediente:
- 2 ouă fierte tare
- 1/2 lingurita de mustar Dijon
- mustar din cereale integrale
- un vârf de pudra de curry
- 1 lingurita de suc de lamaie
- 1 lingurita jumate de arpagic, tăiat fin
- sare după gust
- piper după gust
Preparare:
- tăiați oul și separati galbenusul – puneți-l într-un bol. Apoi tăiați albusul în cubulete egale – impartiti cubuletele în 2 boluri
- într-un bol amestecati albusul cu arpagic și în celălalt cu mustar sare și lamaie
- folosiți o furculița pentru a zdrobi galbenusul și adăugați mustari și pudra de curry
- asezati într-un vas yena – amestecul de arpagic este la baza, urmat de amestecul de galbenus și apoi amestecul de mustar
- garnisiti cu piper și cimbru
