Dieta Dukan: faze, rețete, recomandări și sfaturi

Dieta Dukan este una dintre cele mai apreciate si eficiente diete pentru slabit. In acest site vei gai toate informatiile de care ai nevoie pentru a incepe aceasta dieta si a o tine “ca la carte“.

Iti recomand sa-ti aloci cateva ore pentru a studia, a intelege cum functioneaza dieta, ce trebuie sa faci si ce nu trebuie sa faci pe parcursul ei. Daca ai orice fel de intrebari, folosete sectiunea comentarii din cadrul oricarui articol sau scrie-mi pe emai si voi incerca sa te ajut.

Dieta Dukan are 4 faze iar fiecare are un scop important

Faza de atac: scopul acestei faze este sa pierzi rapid în greutate, aproximativ 2-3 kg în 2-10 zile de la inceperea dietei. În acest fel pornesti forțat metabolismul. Îți este permis sa mănânci doar proteine – oricum cantitatea de mâncare nu este specificata.

dieta-dukan-faza-1-faza-de-atac

Faza de croaziera: aceasta faza te ajuta sa slabesti aproape 1kg/saptamana pana când ai atins greutatea dorita de tine – anumite legume îți sunt permise în timpul acestei faze. Durata acestei faze depinde de câtă greutate vrei sa slabesti – la rata de aproximativ 1kg/saptamana, dacă vrei sa slabesti 10kg de exemplu, faza va dura 10 săptămâni.

dieta-dukan-faza-2-faza-de-croaziera

Faza de consolidare: Scopul acestei faze este sa te asigure ca nu recapeti greutatea pierduta. Asta înseamnă ca trebuie sa urmezi planul de proteina pura într-o singura zi pe săptămâna. Îți mai este permis sa mănânci fructe slabe în zaharuri.

Este o faza foarte importanta careia iti recomand sa-i acorzi atentie maxima. Am scris in pagina de dedicata tot ce trebuie sa stii pentru a putea trece cu brio de faza de consolidare.

dieta-dukan-faza-3-faza-de-consolidare

Faza de stabilizare: aceasta faza este esentiala pentru mentinerea greutatii pe termen lungi. Asta înseamnă ca trebuie sa urmezi faza de stabilizare pentru tot restul vieții. Înafara de asta, reguli simplu precum urcatul scarilor sunt incluse.

Faza de stabilizare este cea mai importanta. Este ca care te invata sa urmezi un stil de viata sanatos si sa te asiguri ca vei ramane intotdeauna sanatoasa si intr-o forma de nota 10, fara sa renunti la micile placeri ale vietii in ceea ce priveste mancarea.

dieta-dukan-faza-4-faza-de-stabilizarejpg

Odata cu aparitia noii ere, oamenii sunt din ce in ce mai constienti ca mentinerea sănătății are o importanța foarte mare. Asta din cauza ca bolile asociate stilului de viața sunt în creștere acum – și oamenii trebuie să se asigure ca nu cad prada lor.

Prin urmare, oamenii încep sa caute opțiuni ce sa ii ajute sa duca un stil de viața mai sănătos, chiar dacă schimbarea nu se face imediat. Printre aceste schimbari se enumara exercitiile și trecerea la o dieta sănătoasă.

Ce este dieta Dukan?

Dieta Dukan poarta numele celui ce a creat aceasta dieta, Dr. Pierre Dukan. Un practician din Franța, a venit cu ideea acestei diete acum 30 ani, chiar dacă a devenit populara destul de recent – asta datorită lansării de succes a cartii despre dieta Dukan.

Cum am precizat și anterior, baza acestei dieta o reprezintă limitarea cantitatii de carbohidrati consumate și faptul ca dieta se bazează mai mult pe consumul de proteine. Logica din spate este ca prin reducerea cantitatii de carbohidrati pe care ii consumi, vei putea arde mai multe grăsimi. Un alt factor ce contribuie la pierderea în greutate (și mentinerea la aceeași greutate ) este faptul ca un consum mai mare de proteine te menține satul și nu îți va fi foame.

Regula simpla din spatele dietei este nu trebuie sa te limitezi la cantitatea de mâncare consumata, atât timp cât se afla pe lista de alimente permisa. Trebuie sa consumi cel puțin 1.5 L de apa pe zi și dieta funcționează cel mai bine atunci când este combinata cu exerciții fizice.

În timp ce cuvântul „Dieta Dukan” suna infricosator, pare exact acest lucru – urmarirea unui anumit plan alimentar pentru a obtine un rezultat particular. Ofera un dublu ajutor prin atingerea a doua scopuri prin procesul unui singur scop – permit oamenilor sa aibă un stil de viața mai sănătos și ii ajuta sa slabeasca în timpul acestui proces.

O asemenea dieta este dieta Dukan, este un plan dietetic cunoscut pentru numărul scăzut de carbohidrati. Dieta prezinta un avantaj în faptul ca persoana nu trebuie să se infometeze pentru a slabi – trebuie doar sa mănânce sănătos.

Oricum vei descoperi în curând ca a mânca sănătos nu te restrictioneaza la mancarurile plictisitoare – retetele din acest site sunt o dovata a acestui lucru. Următoarea sectiune îți o fera o introducere rapidă pentru dieta Dukan, și apoi îți ofera un plan de dieta pentru o săptămâna de zile, potrivita fazei de atac. Acest lucru nu te învața doar despre dieta, te învața și cum sa o implementezi.

Mentine-ti greutatea dupa dieta Dukan

Concentreaza-te pe faza de stabilizare

Desi faza de consolidare incepe sa mentina greutatea, faza de stabilizare se conentreaza intr-adevar pe mentinerea greutatii pe termen lung. Ai voie sa consumi mai multe alimente, dar trebuie sa urmezi un anumit meniu zilnic.

  • Una dintre regulile “ne-negociabile” din aceasta faza se refera la consumul a trei linguri de tarate de ovaz pe zi. Le poti adauga la diferite retete, smoothie-uri, sau le poti pune peste alte alimente.
  • Dieta Dukan recomanda respectarea unei zile din faza de atac (doar alimente cu proteine) pentru a te ajuta sa-ti mentii greutatea pe termen lung.
  • In ceea ce priveste exercitiile fizice, Dieta Dukan recomanda un stil de viata activ, ceea ce inseamna ca va trebui sa faci in continuare miscare.

Cantareste-te in mod regulat

Indiferent de dieta pe care o urmezi pe termen lung, una dintre cele mai bune metode prin care iti poti mentine greutatea este sa te cantaresti in mod regulat. Acest lucru te va ajuta sa ramai responsabil si sa iti indeplinesti obiectivul pe termen lung.

  • Multe studii au aratat ca persoanele care au pierdut kilogramele suplimentare reusesc sa isi mentina greutatea daca se cantaresc cel putin o data pe saptamana.
  • Asigura-te ca te cantaresti saptamanal. Fluctuatiile naturale in greutate apar zilnic, de aceea este adecvat sa te cantaresti o data sau de doua ori pe saptamana.
  • Incearca sa te cantaresti in aceeasi zi a saptamanii, la aceeasi ora si cu aceleasi haine (sau fara).
  • Stabileste o greutatea acceptabila. Daca o depasesti sau daca scazi sub ea, consulta din nou dieta pentru a-ti da seama unde gresesti.

Alatura-te unei comunitati

Un alt lucru important ce te ajuta sa iti mentii greutatea, este sa te alaturi unui grup de suport. Indiferent daca participi la o intalnire de grup sau ai prieteni care te sustin, acesta este un aspect cheie ce te va ajuta sa iti mentii greutatea pe termen lung.

  • Multe studii au aratat ca acei oamnei care au un grup de suport, nu numai ca pierd mai mult in greutate, dar sunt si capabili sa iti mentina greutatea pe termen lung.
  • Dieta Dukan are mai multe tipuri de sisteme de sprijin. Poti plati pentru coaching, sau poti comenta pe forumurile grupurilor.
  • Daca nu poti utiliza niciunul din serviciile de asistenta ale dietei Dukan, roaga-ti prietenii, si familia sa te ajute si sa te sustina. Poate chiar vor dori si ei sa incerce dieta Dukan.

Tine un jurnal de alimentar

Un jurnal alimentar nu este doar pentru pierderea in greutatea. De fapt, este, de asemenea, un instrument de mentinere a greutatii. Nu vei pierde din vedere mesele si tipurile de alimente pe care le consumi zilnic, si vei reusi sa iti mentii greutatea pe termen lung.

  • Un jurnal alimentar nu trebuie sa fie ceva special. Poti descarca o aplicatie de acest gen de pe internet, sau iti poti tine un jurnal clasic, pe un carnetel.
  • Cand te afli in faza de mentinere a greutatii, este posibil sa nu fii nevoit sa scrii in jurnal zilnic. Scopul este de a tine evidenta produselor alimentare de cel putin 4-5 ori pe zi.
  • Cand scrii in jurnal, asigura-te ca iti notezi fiecare mic dejun, pranz si cina. In plus, noteaza toate bauturile si gustarile pe care le consumi in timpul zilei.
  • In ceea ce priveste dieta Dukan, este posibil sa iti doresti sa notezi zilele de proteine si zilele in care vei consuma doar proteina slaba si legume.
  • Daca observi ca greutatea ta creste mai mult decat ar trebui, verifica jurnalul alimentar si vezi unde ai gresit.

Fiecare dintre aceste faze este descrisa si discutata pe larg in categoria fazele dietei dukan. Iti recomand sa iti salvezi paginile sau eventual sa le printezi pentru a avea acces mai usor la informatiile respective. Acum ca ești conștient de ce presupune dieta Dukan, sa urmărim elementele variate ce te ajuta sa înțelegi aceasta dieta mai bine. Toate întrebările frecvente legate de aceasta dieta sunt compilate mai jos.

De ce sa alegem dieta Dukan? Ce beneficii are fata de alte diete?

Dieta Dukan este foarte bogata în proteina și are un continut scăzut de carbohidrati și grăsimi. După cum știi, carbohidratii și grasimile sunt cei mai mari inamici al unei dietei. Sunt unele motive importante pentru care trebuie sa alegi o dieta bogata în proteine. Unele motive sunt:

Proteinele sunt alcătuite din amino-acizi, ce reprezintă lanturi de caramizi de construcție. Aceste lanturi sunt conectate prin legături puternice. Acest lucru face ca spargerea acestor lanturi să fie dificila pentru corpul noștri. Cu alte cuvinte, corpul nostru trebuie sa lucreze din greu pentru a sparte proteinele din corp. Prin urmare, proteinele tind sa rămână în stomacul nostru mai mult timp decât grasimile sau carbohidratii. Tocmai din acest motiv ne simțim mai satui atunci când consumam cantitati mai mari de proteine.

alimentatie-bogata-in-proteina-dieta-dukan

Un motiv important pentru care ne deviem de la dieta este faptul ca ne simțim înfometați. Dar aceasta nu va fi cazul dacă urmați o dieta bogata în proteine. Cum am mai menționat, este nevoie de foarte timp și efort pentru a sparge proteinele ce le consumam. Acest lucru rezulta în consumul de calorii. Cercetările vis-a-vis de dieta Dukan arata ca în timp ce spargem aceste proteine, corpul nostru folosește aproximativ 30% din caloriile ce le consumam. Pe de alta parte, corpul nostru necesita doar 12% și 7% din caloriile consumate pentru a sparte grasimile și carbohidratii.

Asigurati-va ca restrictionati consumul de carbohidrati in toata perioada in care tineti dieta Dukan. Acest lucru va promova secretia de insulina. După cum știți, insulina joaca un rol important în reglarea nivelului de zahăr din sânge.

Grasimile contin mai multe calorii/gram, de aceea este important sa limitam consumul de grăsimi. Grasimea este mult mai problematica deoarece, de obicei este consumata cu carbohidrati. Pe de alta parte, proteinele contin doar jumătate de calorii/ gram atunci când sunt comparate cu grasimile. După cum știți, creșterea consumului de grăsimi cresc problemele de inima. Crește riscul de obezitate și alte probleme de inima. Acest lucru poate fi contra-atacat cu ușurința dacă limitam consumul de grăsimi. Dieta Dukan se axeaza în special la reducerea consumului de carbohidrati și grăsimi.

Cât pot slăbi cu dieta Dukan?

Este posibil sa slabesti pana la 5 kg cu dieta Dukan dacă urmezi faza de atac timp de 5 zile. Dacă urmezi aceasta faza doar 3 zile, poți slabi pana la 2 kg. Vei putea slabi cu ușurința 1 kg dacă urmezi faza de atac timp de o zi.

Asta este doar un exemplu despre cât de buna este faza de atac la început. Vei slabi aproape 1kg/saptamana când urmezi celelalte faze din dieta Dukan. După cum vezi, slabirea nu mai este atât de pronuntata în urmatoarele săptămâni. Pe măsura ce continui dieta, greutatea pierduta va fi mai stabilizata.

De ce este dieta Dukan mai buna decât altele?

Sunt câteva avantaje asociate cu dieta Dukan, ce te motiveaza sa o urmezi. Să ne uitam la câteva elemente importante din aceasta dieta:

slabire-cu-dieta-dukan

  1. Slabirea: aceasta dieta este structurata în așa măsura încât sa poți slabi multă greutate într-o perioada scurta de timp. Slabirea nu este una iregulara, din cauza acestui lucru, nu te vei simți slăbit în timp ce pierzi în greutate. Când vei observa rezultatele rapide, vei fi și mai motivat sa urmezi dieta Dukan cu entuziasm.
  2. Are o natura prescriptiva: deoarece aceasta dieta este construita dintr-un set de reguli, ea va fi mai ușor de urmat. Regulile sunt bine definite și nu lasa loc de deviatii. Aceste reguli te ajuta sa urmezi dieta, din acest motiv oamenilor le este mai ușor sa urmeze dieta Dukan, fata de alte diete disponibile.
  3. Mai ușor de planificat: deoarece sunt foarte multe opțiuni valabile, aceasta dieta nu devine monotona la un anumit timp. Uneori monotonia poate însemna moartea a multor diete. Oricum asta nu este cazul și cu dieta Dukan. Sunt o abundenta de alimente ce le poți consuma, și cu care îți poți planifica dieta cu ușurința.
  4. Nu se axeaza pe numaratul caloriilor și pe portii: dieta Dukan te incurajeaza sa consumui toate alimentele permise în cantitate nelimitata. Din cauza ca nu trebuie sa te ingrijorezi de numărul caloriilor sau de cantarirea portiilor, ești liber sa mănânci cât de mult dorești.
  5. Beneficii în sănătate: cateva dintre cele mai importante beneficii ale acestei diete sunt :
  • Dieta Dukan încurajeaza persoana sa reducă consumul de grăsimi, mâncare procesata și zahăr rafinat. Dieta elimina și consumul de alcol. În acest fel, reduce și consumul de carbohidrati.
  • Dieta promoveaza reducerea consumului de sare și grăsimi. Acest lucru ajuta la reducerea riscului bolilor de inima sau hipertensiune.
  • Reduce obezitatea. Acest lucru te ajuta sa scapi de anumite probleme de sănătate asociate cu obezitatea.
  • Ca și rezultat al dietei, sensibilitatea la insulina este îmbunătățită. Acest lucru este benefic în special pentru oamenii ce suferă de diabet de gradul 2. Totusi, in caz de diabet si/sau alte afectiuni, recomand discutia cu un medic inainte de a incepe sa tineti dieta Dukan.

Care sunt unele elemente importante care nu pot fi “negociabile” cu această dietă?

Sunt câteva elemente ne-negociabile ce sunt asociate cu dieta Dukan. Se poate referi la ele ca la anumite reguri. Să ne uitam la ele în detaliu:

  • Asigurati-va ca beți cel puțin 1.5 L de apa pe zi. Asigurati-va ca beți apa în timpul meselor pentru a va ajuta sa va saturati mai repede. Puteți consuma cafea sau ceai insa mare atentie la ce indulcitori folositi.
  • Consumati 1-2 lingurite de tarata de grau în fiecare zi.
  • Mergeți pe jos cel putin 20 minute pe zi.
  • Excludeti untul sau uleiul din alimentatia voastra.
  • Nu consumati nimic altceva înafara de mancarurile recomandate in dieta Dukan. Vezi pe site lista cu alimentele permise.
  • Mâncați cel puțin 2 ouă pe zi. Dacă suferiti de colesterol mare, restrictionati consumul de galbenus la 3-4 pe săptămâna.
  • Evitati orice are zahăr adaugat.

zaharul-in-dieta-dukan

Care este scara nutritionala?

Scara nutritionala asociata cu acest plan dietetic nu este nimic altceva decât un numar de pași ce au ca scop pierderea în greutate prin introducerea diferitelor categorii de mâncare în fiecare zi successiva. Sunt un numar total de 7 pași ce fac parte din scara nutritionala, pentru a asigura ca slabirea este stabilă și constanta. Acest lucru te va ajuta sa dezvolti obiceiuri sanatoase de a mânca și în termen lung. Este potrivit pentru oamenii ce nu pot sa urmeze o dieta etapizata.

De ce 7 pași?

Mancarurile diferite sunt introduse în fiecare pas din urmatoarele motive:

  • Mancarurile aditionale permise în fiecare zi te ajuta sa te mentii motivat.
  • Fiecare zi este plină de bonusuri sub forma de mâncare noua.
  • Te ajuta sa urmezi dieta pe termen lung.

Care sunt cei 7 pași din dieta Dukan?

Cum am menționat și mai devreme, fiecare pas este legat de introducerea de mancaruri diferite în fiecare zi. Sa le privim în detaliu:

  • Luni: Începeți cu proteine, nu exista restrictii la cantitatea de mâncare ce trebuie sa o cunsumati în aceasta zi. Puteți mânca cât de mult doriți.
  • Marți: adăugați legume dietei voastre. Din nou nu exista restrictii la cantitatea de mâncare consumata. Includeti câte legume doriți din lista oferita. După cum probabil știți, legumele sunt esentiale in dieta Dukan deoarece contin foarte mulți nutrienti.
  • Miercuri: în aceasta zi puteți include fructe, fructele sunt importante deoarece sunt pline de nutrienti și fibre.
  • Joi: în ziua de joi puteți include graul. Pâinea ajuta foarte mult sa scăpați de grasimea de la burta și este o sursa mare de vitaminte.
  • Vineri: poți spune da la lactate.
  • Sâmbăta: puteți include în dieta și amidon. Produsele ce contin amidon sunt o sursa excelentă de energie.
  • Duminica: duminica este cea mai “fericita” zi din dieta Dukan si puteți avea masa de celebrare. Delectati-va cu ce mancaruri doriți.

Scara nutritionala se bazează pe principiile fazei de consolidare din dieta Dukan. Aceasta metoda te ajuta sa dai jos acele kilograme în plus. Acest element de flexibilitate te ajuta sa te ții de dieta cu ușurința.

Pentru cine este făcută aceasta scara nutritionala?

Scara nutritionala este cea mai buna optiune pentru cei ce cad în urmatoarele categorii:

  • Dacă a trecut ceva timp de la ultima dieta și ai pus pe tine câteva kg.
  • Dacă doresti sa slabesti mai puțin.
  • Dacă ești o persoana ce are un program aglomerat și nu poate sa urmeze un plan rigid de dieta. Dieta Dukan este mai flexibila și te ajuta sa slabesti gradual.

Dacă nu dorești sa urmezi foarte multe reguli. Aceasta metoda are mai puține reguli, comparativ cu planul dietetic.

Cât de sanatoasa este dieta Dukan daca ne gandim la necesitatile organismului?

Sunt foarte multe speculatii și mituri ce sugerează ca dieta Dukan priveaza organismul anumiti nutrienti. Lista de mai jos ar trebuie sa te asigure despre continutul nutritional din aceasta dieta.

  • Grăsimi: dieta Dukan este o dieta slaba în grăsimi ce tinteste pierderea în greutate într-o durata scurta de timp. De aici, continutul de grăsimi din dieta este foarte minim. Continutul de grăsimi este de doar 20% (este minim atunci când comparam cu alte diete ).
  • Carbohidrati: Faza initiala al dietei restrictioneaza consumul de carbohidrati. Din aceasta cauza, este natural ca consumul de carbohidrati să fie redus sub valoarea normala. Oricum, acest deficit este acoperit când intrii în faza de consolidare. După cum ai observat, faza de consolidare permite consumarea carbohidratilor, în acest fel, consumul minim de carbohidrati este îndeplinit.
  • Sare: se știe foarte bine ca Americanii consuma foarte multă sare. Faza de atac prin interzicerea mancarurilor cu un continut bogat de sodiu, oamenii țind sa mareasca consumul de sare. Oricum, celelalte faze din dieta restrictioneaza consumul de sare în cantitati mai mari.
  • Fibre: chiar dacă faza initiala nu te ajuta sa atingi consumul minim de fibre, faza de consolidare te ajuta sa depasesti acest prag.
  • Potasiu: Potasiul este un nutrient vital ce joaca un rol important în regularea presiunii sangelui, reducand riscul de dezvoltare al pietrelor la rinichi și întărește oaseke. Pentru a beneficia din plin de acest nutrient, el trebuie să fie prezent în cantitati mari în dieta. De exemplu, pentru a îndeplini consumul minim de potasiu, trebuie sa consumi cel puțin 11 banane pe zi. Din păcate nu foarte multe diete sunt concepute pentru a acomoda aceasta cerinta. Nu e nici o surprindere dacă dieta Dukan nu reușește sa îndeplinească aceasta cerinta.
  • Calciu: joaca un rol important în dezvoltarea oaselor și promoveaza sanatatea acestora. Înafara de asta, calciu joaca și un rol important în buna funcționare a vaselor de sânge și a muschilor din corp. nu foarte multe diete sunt concepute pentru a asigura consumul minim de calciu. Dar dieta Dukan indeplineste aceasta norma foarte ușor. Deoarece dieta Dukanincurajeaza consumul de lactate cu un continut slab de grăsimi, consumul de calciu este promovat automat.
  • Vitamina B12: Vitamina B12 joaca un rol foarte important în promovarea metabolismului din corpul nostru. Vestea buna este ca aceasta dieta promoveaza consumul de acest nutrient în mari cantitati.
Dieta Dukan pentru vegetarieni

Inainte sa intram in acest subiect, trebuie mai intai sa stabilim ce se afla in spatele termenului “vegetarian” . Chiar dacă oamenii inglobeaza foarte multe stiluri de mâncare sub acest termen comun, ele sunt foarte de fapt foarte diferite, dar cu unele te poți acomoda foarte ușor în timp ce urmezi dieta Dukan.

dieta-dukan-pentru-vegetarieni

  • Flexitarieni – sunt cei ce urmează în principal o dieta vegetariana, dar nu sunt 100% stricti. Ei folosesc de multe ori mancaruri de tranzitie – acești oameni vor reduce consumul de carne, dar nu îl vor elimina în totalitate/
  • Pollotarieni – sunt cei ce încă consuma carne de pasăre
  • pescetarieni – oamenii care încă consuma peste
  • oto-lacto vegetarism – reprezintă cel mai comun grup, ei includ ouă și lactate în dieta
  • lacto-vegetarieni – oamenii din acest grup mănâncă lactate, dar fără ouă
  • vegani – sunt acei oameni ce evita toate produsele animaliere: fără ouă, lactate sau chiar miere de albine
  • raw vegan – asemenea vegetarienilr, dar mănâncă doar produse crude
  • fruitarieni – sunt oamenii ce mănâncă doar fructe (incluzand produsele precum rosiile sau dovealcul), nucile și semintele, dar fără radacinoase (precum cartofii sau morcovii).

Primele trei grupuri nu ar trebui sa aibă o problemă foarte mare în urmarea dietei. Din păcate ceilalți vor avea o dificultate dificultate din ce în ce mai ridicată. Dieta Dukan a fost „descoperita” mulțumită unui pacient ce „iubea” carnea.

Este important sa notam ca nu exista o dieta perfectă pentru fiecare persoana de pe planeta și depinde de preferintele personale și trebuie sa știi ce funcționează pentru tine. Cele mai bune diete sunt cele ce îți schimba felul de a mânca pentru tot restul vieții. Dacă ești genul de persoana ce abia așteaptă sa termine dieta și urăște tot ce mănâncă, este cel mai probabil ca dieta Dukan sa nu funcționeze.

Dacă ești vegetarian și dorești sa oferi dietei Dukan o șansa, mai jos aveți câteva sfaturi. Identificați sursele permise de proteine. O lista de proteina permise în dieta Dukan include urmatoarele:

  • carnea, carnea de pasăre, pestele
  • fructele de mare, uoale, lactatele, tofu, quorn

Observati absenta nucilor (prea multe grasimi) și a fasolelor (prea mult amidon). Din păcate, acestea nu sunt permise în dieta, trebuie sa creati mancaruri pe baza alimentelor din lista.

Pestele și fructele de mare: Dacă mănânci peste, îți va fi mai suor sa îndeplinești conditiile pe care le impune dieta Dukan. Pestele și crustaceele au suficiente proteine pentru a inlocui carnea. Unele mese potrivite pot conține file de peste, somon afumat, midii, creveti, carne de crab și restul alimentelor ce contin necesarul de proteine și ofera vegetarienilor o varietate mare de alimente.

Mulți pescetarieni vor mânca și alte produse animaliere precum, lactatele și ouă, ce sunt cunoscute a fi bogate în vitamine. Un exemplu bun este somonul afumat și brânza de vaci ce fac un substituient delicios pentru orice faza din dieta Dukan.

Tofu și quorn: Totuși, majoritatea vegetarienilor nu își permit sa mănânce peste, deci trebuie sa găsească alternative pentru a primi proteinele necesare și puțini carbohidrati. O alternativa permisa în aceasta dieta o reprezintă tofu ce este un produs familiar majoritatii vegetarienilor. Poate, prin aceasta dieta chiar și cei ce mănâncă numai carne, vor descoperi ca tofu va adauga un gust mai bun mancarii.

O alta optiune o reprezintă proteinele vegetale texturate (PVT) care, chiar dacă nu sunt mentionate în carte, s-a confirmat ca este o optiune permisa în forma de Quorn. Vine în multe variatii; oricum trebuie sa îți alegi cu atenție optiunile deoarece pot conține și mulți carbohidrati sau grăsimi.

Supravetuirea” fazei de atac in dieta Dukan:

Prima faza in Dieta Dukan o reprezintă strictetea. Prin urmare îți este permis foarte puțin sa mănânci alte mancaruri înafara de cele de deasupra. Ca și vegetarian, în special una dintre cele mai restrictive tipuri, ar trebui sa consideri sa scurtezi puțin aceasta etapa. De asemenea, urmăriți reacția corpului, mergeți mai departe îndată ce pierderea în greutate s-a oprit sau dacă va simțiți lipsit de energie.

Faza de croaziera: pe măsură ce legumele sunt permise în zilele PV, veți vedea că opțiunile dumneavoastră se extind aici. Tot trebuie sa includeti tipurile de proteine ce le puteți avea în zilele PP și PV. Fără fructe și alimente ce scontin amidon (cartofi, porumb, etc.) dar aici aveți o lista din care puteți alege:

  • rosii, dovleac, frunze de salata
  • conopida, castravete, ardei, ceapa
  • telina, morcovi, brocoli, ciuperci, praz

Asta înseamnă ca puteți crea retete precum supe, salate, etc.

Ultimele doua faze: in ultimele doua faze veți observa ca dieta nu va fi atât de stricta. Puteți începe sa introduceti mancaruri care nu erau permise înainte, precum cartofi, fasole și sa va bucurati de tot ce va e pofta.

Nota: siteul dietadukan360.ro nu vinde nimic. Nu iti vindem vreun meniu pentru dieta Dukan, vreo carte sau vreun supliment pentru slabit. Toate informatiile de aici sunt menite strict sa te ajute sa slabesti cu dieta Dukan si nu au nici o tenta comerciala.

7 zile de dieta Dukan – cam asa a aratat prima mea saptamana cu aceasta dieta

Vrei sa scapi de kilogramele suplimentare inainte de un mare eveniment, dar ai la dispozitie doar o saptamana? Urmeaza aceasta dieta de sapte zile pentru a pierde rapida in greutate.

Acest program de sapte zile urmeaza principiile nutritionale ale dietei Dukan si este perfect pentru cei care au doar cateva kilograme in plus.

Incepe cu o baza de proteina pura si, zi de zi, adauga portii controlate din fiecare grup de alimente pentru dieta ta: fructe, cereale integrale, grasimi si, in final, alimente cu amidon.

De asemenea, dieta Dukan, recomanda sa maresti in mod repetat timpul de exercitii fizice, incepand cu o plimbare zilnica de 10 minute, apoi una de 20 de minute, si asa mai departe.

Planul de sapte zile vine de la creatorul dietei Dukan, dr. Pierre Dukan.

Ziua 1 – Doar proteina pura

Ca si in faza de atac, ziua de proteine porneste dieta si ofera rezultate vizibile imediat. Exista 72 de alimente bogate in proteine, pe care le poti manca in acest stadiu.

Ziua 2 – Doar proteine si legume

Ziua 2 urmeaza faza de croaziera, si iti permite sa adaugi orice legume verzi sau gatite, cum ar fi varza, conopida, dovleac, la cele 72 de proteine permise in ziua 1.

Ziua 3 – proteina pura, legume, plus un fruct

Ziua 3 iti permite sa adaugi un fruct (exceptand bananele, ciresele, strugurii si fructele uscate) la dieta ta in fiecare zi, asa cum ai proceda in faza de consolidare.

Ziua 4 – proteine, legume, un fruct, plus 2 felii de paine integrala

Bazandu-ne pe ceea ce am construit in primele trei zile, putem acum adauga si 2 felii de paine integrala.

Ziua 5 – adauga 40g de branza (cu maximum 40% grasime)

Dukan crede ca grasimile sunt esentiale, totusi de obicei mancam mult mai mult decat avem nevoie, sau decat putem arde. Prin adaugarea unor cantitati controlate iti vei putea satisface orice pofta, dar nu vei anula rezultatele pe care le-ai obtinut in primele 4 zile ale acestui plan.

Ziua 6 – 220g de alimente cu amidon (greutate gatita)

In aceasta faza finala poti adauga 220g de cartofi sau paste integrale. Acum ar trebui sa ai o dieta pe deplin echilibrata.

Ziua 7 – adauga o masa “de sarbatoare”

Masa “de sarbatoare” poate contine orice iti doresti. Poate include felul 1, felul 2, desert si un pahar de vin.

Sugestii zilnice de gustari – acestea sunt permise in cantitati nelimitate, cu exceptia cazurilor specificate:

Lactate cu continut scazut de grasimi batoane de cereale
Sunca slaba sau pui biscuiti din tarate de ovaz
Crab sticks legume incepand cu ziua a 2-a
Jeleuri fara zahar si fara grasimi un fruct pe zi incepand cu ziua a 3-a

 

Intrebari (si raspunsuri) frecvente despre dieta Dukan

Alimente si bauturi permise.

Pot consuma pastrama de vita in timpul dietei?
Trebuie sa fii atent cu pastrama de vita deoarece contine uleiuri si zaharuri care nu sunt permise in faza de atac si de croaziera. De asemenea, trebuie sa fii atent la cantitatea de sodiu.
Ce bauturi pot consuma in timpul dietei Dukan?
Poti consuma cafea sai ceai fara zahar (rece sau fierbinte). De asemenea, poti bea lapte si alte bauturi lactate, cu conditia sa contina grasimi si sa aiba un continut scazut de zahar si carbohidrati.

Poti consuma bauturi dietatice si sucuri (fara calorii, fara zahar, si limitate la o cana pe zi). Poti bea de asemenea apa minerala sau sifon.

Pot consuma sau gati cu alcool retetele dietei Dukan?
Poti utiliza alcoolul pentru gatit (nu si pentru baut), deoarece atunci cand este incalzit, alcoolul se evapora.

Iar legat de consumul de alcool, acesta este interzis pana in faza de consolidare.

Pot folosi guma de mestecat in timpul dietei?
Guma fara zahar este permisa in timpul dietei Dukan, dar nu o mesteca in exces deoarece poate provoca diaree.
Pot consuma pudra de proteine sau bauturi proteice in timpul dietei Dukan?
Nu recomandam pudra de proteine ca parte a dietei Dukan. Nu pentru ca aceasta ar fi periculoasa sau de slaba calitate, ci pentru ca pulberea de proteine nu este o mancare reala.

Oamenii nu-si vor putea lua substantele nutritive din pulbere. Daca folosesi pudra de proteine pentru a slabi, la un moment dat te vei plictisi si te vei intoarce la alimentele reale, moment in care te vei alege cu kilograme in plus.

Pot consuma iaurt inghetat fara carbohidrati?
Nu. Acest produs nu este natural si contine multe chimicale. Dieta Dukan este in mod fundamental o dieta naturala care isi indeamna adeptii sa consume alimente sanatoase.
Mi s-a sugerat sa utilizez Aspartam, dar am auzit ca nu este sanatos. Exista vreun alt inlocuitor de zahar pe care il pot folosi?
Poti folosi, stevia, sucraloza sau zaharina.
Pot consuma carnati?
Este permis sa consumi carnati cu conditia sa aiba un continut foarte scazut de grasimi si carbohidrati si sa nu contina branza sau alte ingrediente interzise.

Verifica lista de alimente permise in fiecare faza a dietei Dukan. O gasesti pe site.

Ce tip de iaurt este permis in dieta Dukan?
Poti consuma iaurt simplu/cu arome fara grasimi, in cantitati nelimitate.
Sunt permise gustarile intre mese in timpul dietei Dukan?
Dieta Dukan iti permite sa iei cate gustari doresti, cu conditia sa fie alimente permise. La urma urmei, principiul dietei este “mananca atat cat vrei“.
Pot folosi linte si mazare ca sursa de proteine?
Daca esti vegetarian sau vegan, iti sunt permise doua linguri de linte pe zi, numai in zilele de proteina pura. Mazarea nu este permisa pana in faza de consolidare.
Chiar pot manca alimentele permise in cantitati nelimitate?
Da. Iti sugerez sa limitezi consumul de galbenus de ou daca ai probleme legate de colesterol.

Daca ai astfel de probleme, ar trebui sa te limitezi la 2 galbenusuri pe saptamana. Albusurile sunt nelimitate in acest caz si poti consuma un ou pe zi daca nu ai probleme cu colesterolul.

Efectele dietei Dukan

De cand am inceput sa tin dieta Dukan, imi este din ce in ce mai greu sa adorm. Aveti vreun sfat pentru mine?
Nu exista o legatura intre dieta Dukan si insomnie, dar am mai auzit despre probleme legate de somn asociate cu o schimbare in dieta. Cea mai comuna cauza este consumul de ceai, cafea sau alte bauturi cu cofeina.

Acum consumi mai putini carbohidrati, corpul tau devine mai receptiv la cofeina. Iti sugerez sa reduci aportul de cofeina. Poti obtine versiunile decafeinizate daca doresti sa-ti satisfaci poftele. Te sfatuiesc, de asemenea, sa nu consumi bauturi cu cofeina seara. Te rog sa retii faptul ca anumite ceaiuri contin destul de mult cofeina, in special ceaiu verde.

Am simtit crampe musculare in timpul dietei, ce pot face pentru a scapa de acest disconfort?
Crampele musculare pot fi un semn al lipsei de potasiu din corpul tau. Poti adauga sare de mare in dieta ta pentru a atenua acest lucru, sau te-ai putea concentra mai mult asupra consumului de alimente admise din dieta Dukan, bogate in potasiu.
Sunt constipat, ce ar trebui sa fac?
Constipatia poate aparea in timpul fazei de atac deoarece proteinele absorb apa. In cazul in care constipatia initiala te deranjeaza, adauga 1 lingura de tarate de grau sau fibra naturala la dieta ta.

Ar trebui sa bei atat de multa apa cat este recomandat deoarece apa te va face sa urinezi si inmoaie scaunul, imbunatatind contractia intestinala si digestia. Daca te confrunti cu o constipatie foarte grava, consulta farmacistul sau medicul. Nu iti recomand sa iei laxative deoarece acestea sunt agresive.

Am diaree de cand am inceput dieta. Care sunt cauzele?
Diareea este un posibil efect secundar al dietei Dukan, dar nu se datoreaza dietei in sine ci mai degraba alimentelor pe carele consumi si pe care nu obisnuiai sa le mananci in cantitati atat de mari ca acum. S-ar putea sa fi mancat ceva care a provocat diareea.

Uita-te la obiceiurile tale alimentare – acum consumi mai multe produse lactate decat inainte? Ai putea avea intoleranta la lactoza? Sau, s-ar putea sa fie vorba de o combinatie de alimente care cauzeaza diareea. Despre indulcitorii naturali se spune ca ar provoca diaree la fel ca si guma fara zahar.

Exercitii fizice

Cata miscare ar trebui sa fac? Este intr-adevar de ajuns sa fac o plimbare de 20 de minute?
20 minute pe zi este minimul recomandat pentru faza de atac si 30 de minute este minimul pentru faza de croaziera. Intotdeauna incurajam persoanele care au terminat faza de atac sa faca mai mult decat minimul, deoarece ajuta la scaderea in greutate si la tonifierea musculara. Adesea exercitiul fizic scurteaza durata fazei de croziera, deoarece oamenii reusesc sa ajunga la greutatea propusa mai devreme decat se preconiza.

Stagnarea in dieta Dukan

Cum pot lupta impotriva stagnarii in faza de atac?
Desi se intampla rareori ca oamenii sa stagneze in faza de atac, acest lucru este totusi posibil. Cel mai adesea este vorba de lipsa exercitiului si de ceea ce consumi.
Cum pot lupta impotriva stagnarii in faza de croaziera?
Consumul ridicat de produse lactate ( in loc de carne, de exemplu) iti va incetini metabolismul deoarece, in mod natural, au carbohidrati. Verifica informatiile nutritionale de pe etichete si asigura-te ca mananci acele produse lactate ce au un continut scazut de carbohidrati si nu au grasimi.

De asemenea, legumele au o cantitate mare de apa pe care corpul tau are tendinta de a o pastra pentru a completa zilele in care consumi doar carne. Bea mai multa apa pentru a preveni acest lucru. In cele din urma, examineaza cantitatea de alimente pe care o consumi, deoarece si acesta ar putea fi un motiv ce cauzeaza stagnarea.

Am fost in faza de atac timp de 6 zile si am pierdut doar 1 kilogram. Partenerul meu a pierdut de 3 ori mai mult. Fac ceva gresit?
Pierderea in greutate este individuala. Deci, nu fi surprinsa daca nu pierzi in greutate la fel ca partenerul tau. Unii oameni pierd mai mult la inceputul fazei, iar altii la sfarsit.

Suplimente alimentare si de slabit in dieta Dukan

Ar trebui sa iau suplimente cand tin dieta Dukan?
Nimic nu este obligatoriu, dar recomandam tuturor sa ia multivitamine. Asigura-te ca mananci o varietate de legume in zilele PV (proteine+legume) pentru a te mentine hranit.
Sunt sportiv si trebuie sa pierd cateva kilograme.
Proteina ajuta la construirea masei musculare si impierdica pierderea acesteia. Poti compensa energia suplimentara necesara consumand mai multe lactate fara grasimi, morcovi, sfecta sau tarate de obaz, deoarece acestea au zaharuri naturale. De asemenea, trebuie sa ai grija sa bei suficienta apa si sa consumi alimente bogate in potasiu care sunt permise in dieta. Pierderea in greutate ar putea fi mai lenta datorita modificarilor speciale ce au fost facute.
Sunt necesare suplimentele alimentare in timpul dietei?
Daca nu suferi de o deficienta, nu, nu sunt necesare. Este important, totusi, sa mananci suficiente legume odata ce acestea sunt permise din nou in zilele PV in faza de croaziera. Daca nu consumi suficiente legume, cere-i farmacistului un supliment cu multivitamine. Daca ai deficiente de vitamine, atunci, ar trebui sa iei suplimente. Consulta medicul personal pentru a primi mai multe sfaturi.

 

Probleme medicale

Am o afectiune/boala. Pot urma dieta Dukan?
Cand ai o anumita afectiune si vrei sa iti schimbi dieta, trebuie intotdeauna sa primesti acordul medicului.
Am probleme cu tiroida. Pot urma dieta Dukan?
Problemele tiroidiene pot duce la acumularea kilogramelor suplimentare. Multi oameni nu constientizeaza ca pot avea o problema tiroidiana. O astfel de problema este complexa si necesita tratament medical. Pentru cei cu probleme tiroidiene care vor sa piarda in greutate, daca functia tiroidiana este monitorizata ca parte a programului tau de dieta, poti slabi, desi probabil ar trebui sa depui putin mai mult efort fata de altii. Deci, inainte de a incepe dieta, iti sugerez sa mergi la un medic.
Sunt dependent de insulina, am diabet zaharat de tip 1. Este aceasta dieta sigura pentru mine?
Te rog sa discuti cu medicul personal despre dieta Dukan, iar daca acesta isi da acordul, atunci poti incepe dieta.
Care este efectul dietei Dukan asupra colesterolului?
Optand pentru o dieta sanatoasa ar putea avea un impact pozitiv asupra colesterolului.
Am diabet de tip 2. Va functiona aceasta dieta pentru mine?
Da. Dieta Dukan ajuta la scaderea nivelului de zahar din sange. Inainte de a incepe, discuta cu medicul personal despre dieta Dukan.
Am fost supus unei operatii de bypass gastric, va functiona aceasta dieta pentru mine?
Da, dieta Dukan este sigura si te poate ajuta sa pierzi in greutate.
Am intoleranta la lactoza. Cum ma poate afecta acest lucru daca vreau sa urmez dieta Dukan?
Poti inlocui produsele lactate cu alternative pe baza de soia.
Am o boala celiaca si trebuie sa mananc alimente fara gluten. Pot continua sa urmez dieta Dukan?
Glutenul se gaseste in mod obisnuit in paine si in alimente pe baza de aluat (prajituri, chifle) si alimente procesate. In ceea ce priveste dieta Dukan, consumul acestor produse este eliminat complet in faza de atac si de croaziera, deci oamenii care nu pot consuma gluten sunt in avantaj. Poti, de asemenea, sa gasesti si tarate de ovaz fara gluten.
Sunt alergic la anumite alimente. Pot continua sa urmez dieta Dukan?
Daca esti alergic la unele produse ce se gasesc pe lista celor 100 permise in dieta Dukan, le poti inlocui cu alternative adecvate.

Am trisat in timpul dietei

Am trisat. Ce ar trebui sa fac acum?
Dieta Dukan este o dieta foarte iertatoare. Daca descoperi ca ai inselat putin, poti continua ziua urmatoare conform planului (fie ca este vorba de proteine, sau legume si proteine). S-ar putea ca pierderea in greutate sa incetineasca pentru o perioada scurta de timp. Daca ai trisat destul de rau si des, adauga cateva zile de proteina pura in plus, pentru a te putea reintoarce in program si pentru a scapa de excesul de apa.
Am trisat in timpul fazei de croaziera, ce ar trebui sa fac acum?
Pentru a te intoarce pe drumul corect, trebuie sa adaugi inca o zi in plus la ziua de proteina pura. Daca ai trisat mai mult de o zi, trebuie sa compensezi cu inca 2 zile de proteina pura si exercitii fizice.
Care este cel mai bun moment al zilei pentru a ma cantari?
Cel mai usor este dimineata, dupa ce ai fost la baie. Nu conteaza cand te cantaresti, atata timp cat o faci in fiecare zi la aceeasi ora.
Care este cel mai bun mod prin care te poti pregati pentru dieta Dukan?
In majoritatea cazurilor, Dieta Dukan va fi un angajament pe termen lung si iti sugerez sa te informezi foarte bine inainte de a incepe dieta.
Cum afecteaza administrarea hormonilor, dieta Dukan?
Administrarea unui tratament cu hormoni va avea intotdeauna un efect direct asupra pierderii in greutate.
Daca alaptez, pot incepe dieta Dukan?
Nu. In acest caz, copilul tau are prioritate absoluta. Nu recomand sa urmezi dieta in timpul alaptarii. Dupa ce ai nascut si ai incetat sa alaptezi, dieta Dukan ar putea fi o modalitate excelenta prin care poti scapa de kilogramele suplimentare.

Menstruatia si dieta Dukan
Menstruatia poate provoca retentie de apa, ceea ce este normal. Bea mai multa apa si asteapta pana cand trece menstruatia. Dupa aceea, pierderea in greutatea va reveni. De asemenea, poti consulta medicul pentru a lua diuretice pe baza de legume, astfel vei contracara retinerea apei.

Menopauza si dieta Dukan
Daca in prezent esti la menopauza, dezechilibrul hormonal cu care te confrunti iti va modifica rata de pierdere in greutate.

Metode

Poate fi urmata dieta Dukan intreaga viata cu monitorizare constanta?
Dieta Dukan trebuie urmata pe o anumita perioada de timp pentru a-ti atinge si a-ti mentine greutatea dorita. Te poti bucura in continuare de beneficiile alimentatie doar prin urmarea completa a dietei.

Pe masura ce treci prin diferite faze, vei identifica substante nutritive si alimente vitale precum si alimente toxice pe care va trebui sa le eviti. Dupa stabilizarea greutatii, trei reguli simple, urmate intreaga viata, te vor ajuta sa iti pastrezi greutatea pentru totdeauna.

Prin ce se difera dieta Dukan de dieta Atkins?
Dieta Akins permite consumul controlat de carbohidrati si grasimi in timpul fazei de pierdere in greutate. Absorbtia limitata a carbohidratilor necesita cunoasterea continutului de carbohidrati al alimentelor si masurarea constanta a portiilor.

In schimb, dieta Dukan iti permise sa mananci anumite alimente in cantitati nelimitate fara a fi nevoie sa numeri, si este impartita in patru faze: doua faze pentru scaderea in greutate si doua faze pentru consolidarea si stabilizarea noii greutati in mod eficient si fara constrangeri. Dieta revizuita Atkins, lansata in 2011, se bazeaza, de asemenea, pe o structura in patru faze.

Cum pot pierde in greutate daca mananc atat cat imi doresc?
Mai multe studii stiintifice au demonstrat cat de eficienta este proteina in combaterea excesului de greutate. Prin consumul celor 100 de alimente permise in dieta Dukan, bogate in proteine, cu continut scazut de grasimi, vei scapa rapid de kilogramele in plus.

Aceasta metoda asigura un echilibrul intre aportul de calorii si consumul de energie, care promoveaza in mod constant pierderea in greutate. Masa corporala se mentine in timp ce excesul de grasime este ars.

Dieta Dukan este o metoda rapida de scadere in greutate. Exista un efect yo-yo?
Dieta Dukan incepe cu faza de atac si faza de croaziera care te ghideaza spre greutatea dorita. Odata ce ajungi la greutatea propusa, urmeaza doua faze bine structurate, care impiedica efectul yo-yo.

In faza de consolidare, produsele alimentare bogate in energie sunt reintroduse ca parte a unei diete echilibrate si variate. Faza permanenta de stabilizare este o rutina de lunga durata, sensibila, in trei pasi, care te ajuta sa ramai la greutatea dorita.

Cum functioneaza dieta Dukan?
Dieta Dukan functioneaza din sase motive excelente. Este o metoda universala si naturala bazata pe 100 de produse ( 72 proteine si 28 legume) ce pot fi consumate in cantitati nelimitate. Programul de pierdere in greutate a lui Pierre Dukan este impartit in patru faze usor de gestionat: atac, croaziera si stabilizare permanenta.
Trebuie sa respect joi - ziua proteina pura (PP) sau pot alege o alta zi a saptamanii?
Teoretic, nu, dar mare majoritatea a greselilor se fac in astfel de situatii. Daca este absolut necesar, poti schimba ziua PP intr-o alta zi a saptamanii, dar nu o elimina complet. Este incredibil ceea ce poate face o zi productiva pentru a depasi pierderea rationamentului nutritional.
Poate fi extinsa faza de atac pentru a pierde mai multe kilograme?
Extinderea fazei de atac mai mult de sase zile, fara a-ti consulta medicul personal, nu este recomandata. Nu vei pierde mai multe kilograme pe termen lung si s-ar putea sa iti pierzi rabdarea, iar in cazuri extreme s-ar putea crea deficiente. Dieta este o decizie serioasa – adereseaza-te medicului pentru ajutor.
Cate kilograme pot slabi cu dieta Dukan?
Raspunsul depinde de profilul tau, de istoricul pierderii in greutate si de genele tale. Scopul acestei diete este de a te ajuta sa atingi greutatea adevarata, care este greutatea pe care o poti mentine cel mai usor, fara eforturi zilnice nerealiste.
Pot manca tarate de ovaz de mai multe ori pe zi?
Teoretic, nu. In timpul fazei de atac si a fazei de croaziera, pana atingi greutatea adevarata, trebuie sa respecti cantitatea recomandata: 1.5 linguri de tarate de ovaz in faza de atac si 2 linguri in faza de croaziera. Asigura-te ca nu consumi mai mult de 3 linguri pe zi.

Respectand cantitatea recomandata vei reusi sa slabesti controlandu-ti apetitul si eliminand rapid caloriile in mod regulat. Acest lucru este suficient in timpul fazei de scadere in greutate – nu te astepta la nimic altceva. In timpul fazei de consolidare, consuma 2.5 linguri de tarate de ovaz pe zi.

Taratele de ovaz sunt un pilon al fazei de stabilizare pentru mentinerea greutatii – 3 linguri ar trebui consumate zilnic. Odata ce intri in faza de stabilizare, totusi, poti manca mai mult daca iti este foame. De asemenea, ti se permite sa consumi 3 linguri in orice faza daca suferi de constipatie. Taratele de ovaz sunt o hrana naturala.

Daca iei anumite medicamente, incearca sa consumi taratele de ovaz de-a lungul zilei si administreaza medicamentele la o alta ora, deoarece taratele vor incetini absorbtia alimentelor ingerate si medicamentul se va amesteca cu acestea.

Care este cel mai bun moment al zilei in care pot manca tarate de ovaz?
Ti-e foame dimineata? Foloseste tarate de ovaz pentru a face clatite sau terci pentru un mic dejun delicios. Nu ai timp sa faci o masa completa? Cauti un pranz pe care sa-l iei cu tine?

Fa un sandwich Dukan cu o clatita mare de tarate de ovaz, adauga peste afumat, sunca slaba taiata sau bresaola. Daca vrei o gustare la mijlocul dupa-amiezii, incearca sa o iei la ora 17:00. Cauti o gustare sanatoasa, care sa nu contina mult zahar? Incearca o clatita de tarate de ovaz preparata cu pulbere de cacao neindulcita si fara grasimi.

Pot sa iau pilule anticonceptionale simultan cu taratele de ovaz?
Totul depinde de cantitatea de tarate de ovaz consumata. Una sau doua linguri de tarate de ovaz nu vor faze pilulele mai putin eficiente. In acest caz, le poti lua pe ambele in acelasi timp.

Daca mananci trei linguri de tarate de ovaz si iei o mini pilula, ia-le separat: taratele de ovaz dimineata si pastila seara. Daca iei o pilula combinata, nu este nicio problema daca o iei in acelasi timp cu taratele de ovaz.

Care sunt beneficiile taratei de ovaz in Dieta Dukan?
Taratele de ovaz ofera senzatia de satietate pe termen lung. Absoarbe caloriile in intestinul subtire, reduce absorbtia de zahar si de grasime si le elimina prin scaun. Taratele de ovaz pot avea efecte pozitive asupra colesterolului si a diabetului.
M-am abatut de la dieta, ce ar trebui sa fac?
Vara, ca in fiecare an, iti ofera ocazia sa te bucuri de weekend-uri lungi petrecute in aer liber, la gratar sau la picnic. Inteleg ca astfel de ocazii sunt placute dar, implica anumite riscuri si este posibil sa cazi in ispita. Exista doua concluzii importante:

  • in primul rand, ai avut o perioada de repaus in care ai castigat in greutate,
  • in al doilea rand, acum te simti vinovat cai ai consumat alimente interzise.

Daca urmezi dieta, impactul va fi mai putin important si ar trebui sa ai grija sa nu te abati din nou de la ea in timpul saptamanii. In ceea ce priveste alcoolul, poti consuma o bautura alcoolica in timpul mesei “de sarbatoare”. Daca poti, incearca sa anticipezi, mancand o masa consistenta pentru a-ti fi mai putin foame la celelalte mese.

Unele sugestii bune includ branzeturi aromate care pot fi satioase. In plus, fata de anticiparea excesului va trebui sa te gandeti sa faci si mai multe exercitii fizice in ziua urmatoare. Jogging-ul de 40 de minute este ideal pentru a compensa excesul. Mai presus de toate, nu te simti vinovat, este inutil, te stresezi, iar stresul nu este bun pentru dieta.

Pot manca morcovi si sfecta in timpul dietei? Daca da, cat de mult?
Da, cu moderatie: 200g pe saptamana, din fiecare leguma. Morcovii si sfecta sunt legume cunoscute pentru continutul lor de zahar. Acestea contin mai putin zahar decat credem noi, dar zaharurile simple pe care le au sunt absorbite usor in organism, mai ales zaharurile din morcovii fierti. Alege intotdeauna morcovii cruzi in locul celor fiert: cand sunt cruzi, zaharul din ei este absorbit mai lent.
Cu ce ar trebui sa inlocuiesc zaharul?
In loc de zahar, ai putea folosi indulcitori artificiali sau naturali. Zaharul poate provoca dependenta si poate duce la acumularea kilogramelor suplimentare.
De ce nu as putea pierde in greutate sarind peste mese?

 De ce ai sari peste o masa cand urmezi o dieta ce iti permite sa mananci atat cat iti doresti si sa alegi dintr-o varietate de 100 de alimente diferite?

Saritul peste mese este contraproductiv si trebuie evitat indiferent daca esti sau nu la dieta. Daca renunti la masa de pranz, exista o sansa buna sa-ti fie foame pana la ora 17:00 – moment in care iti va fi foarte greu sa alegi o gustare sanatoasa. Daca reusesti sa nu mananci pana la cina, ai toate sansele sa mananci seara mai mult si astfel te expui unui risc mai mare.

Corpul tau te va penaliza, optimizand utilizarea mancarii pe care o consumi si pastrand cat mai multe calorii. Sarind peste o masa s-ar putea sa castigi in greutate. Chiar daca nu ai timp sa iti faci o masa completa, incearca macar sa consumi o ceasca de iaurt fara grasimi, sau sa-ti cumperi cateva felii de sunca fara grasimi, de la magazinul alimentar.

Pot consuma ocazional bauturi in timpul dietei?
Alcoolul nu este permis in timpul fazelor de pierdere in greutatea, (atac si croaziera) deoarece o cantitate mica de alcool contine o cantitate mare de calorii. Dupa ce ai atins greutatea adevarata, poti bea un pahar de alcool in timpul mesei de sarbatoare in faza de consolidare.
Trebuie sa mananc carne rosie?
Nu exista nicio obligatie de a manca acest tip de carne. Mananca ceea ce iti place din lista celor 72 de surse proteice care sunt permise in cantitati nelimitate, inclusiv peste, oua, lacatate fara grasimi, peste. Este important sa diversifici mesele cat mai mult posibil.
Este important sa castig o greutate mica atunci cand incep sa mananc din nou legume?
Se poate intampla, dar aceasta greutate in plus va scadea la fel de repede cum a si aparut. Intr-o zi de proteina pura, apa este eliminata din corp de proteine, care sunt rezistente la apa. Vei observa o scadere semnificativa a tesuturilor de grasime si a apei. Intr-o zi de proteine + legume, trebuie sa adaugi apa si saruri minerale. Pierderea in greutate continua, dar la un ritm mai incet fata de ziua PP.
Pot consuma cat de multe oua vreau?
Daca nu ai o problema cu colesterolul, poti manca un galbenus de ou pe zi. Albusurile pot fi consumate de cate ori doresti deoarece nu contin colesterol. Daca ai colesterolul ridicat, nu manca mai mult de doua galbenusuri pe saptamana. Concentreaza-te pe albusuri, chiar si atunci cand faci retetele Dukan.
Cum pot urma dieta daca am un buget redus? Consumul de proteine - carnea, in special - costa destul de mult.
Pretul carnii rosii slabe este putin ridicat dar poti opta pentru proteine mai accesibile, cum ar fi ouale, produsele lactate fara grasimi, puiul si pestele congelat. Incearca sa cumperi carne proaspata de la macelar sau produse inghetate. Retine ca banii pe care ii cheltuiesti acum sunt putini in comparatie cu banii pe care ar trebui sa ii dai pentru un tratament impotriva obezitatii.
Ce bauturi sunt permise in dieta?
Orice bautura care nu contine zahar sau alcool, inclusiv apa minerala, ceai cafea si bauturi dietetice racororitoare ce contin foarte putine calorii.
Pot sa mananc atat cat vreau din lista celor 100 de alimente aprobate?
Da. Nu trebuie sa cantaresti ceea ce manaci in dieta Dukan. Orice produs alimentar aprobat poate fi consumat in cantitati nelimitate. “Nelimitat” inseamna “pana cand esti plin”. Dieta este conceputa pentru a te ajuta sa iti restabilesti obiceiurile alimentare sanatoase.

Sanatatea ta si Dieta Dukan

Cum pot sa renunt la fumat si sa urmez o dieta fara a ma simti coplesit?
Renuntarea la fumat este importanta pentru sanatatea si bunastarea ta. Trebuie sa renunti complet la fumat inainte cu 10 zile de a incepe dieta. In a 11-a zi, iti poti propune sa slabesti.

Pentru a evita pofta excesiva pe ambele fronturi, profita la maximum de una dintre cele mai bune caracteristici ale dietei Dukan, lista celor 100 de alimente aprobate, mancand atat cat iti doresti. Fii creativ si dispus sa iti petreci mai mult timp in bucatarie. Ierburile si condimentele pot fi folosite in orice.

Bea mult ceai – cafeina este un inlocuitor pentru nicotina. Aminteste-ti si de taratele de ovaz si dubleaza doza daca este necesar pentru a face clatite. In cele din urma, intreaba medicul pentru ajutor.

Cum pot obtine o burta mai subtire fara sa-mi scada sanii?
Nu exista nicio modalitate de a slabi fara a-ti afecta pieptul. Totul depinde de marimea actuala a cupei si de continutul sau – glanda mamara sau grasime. Daca pierzi greutatea din sani cu usurinta, inseamna ca tesutul contine mai multa grasime decat glanda mamara.

Din punct de vedere medical, poti face doua lucruri pentru a-ti imbunatati caliatea inferioara a corpului, ai putea sa iei un supliment nutritional si sa faci exercitii in mod regulat. Doar medicul iti poate da sfaturile utile. Ca o ultima solutie, chirurgia cosmetica te poate ajuta dar este o solutie costisitoare si invaziva, si poate fi luata in calcul dupa un an si jumatate dupa ce ai terminat dieta.

Am o problema cu tiroida. Mai pot tine dieta?
Problemele tiroidinie pot contribui la cresterea in greutate. Mergi la medic si fa testele necesare pentru a vedea daca poti tine dieta.
Cum ma poate ajuta dieta Dukan sa scap de celulita?

Niciun program de scadere in greutate nu poate elimina celulita, dar dietele bazate pe proteine pot elimina apa din organism. Acest tip de dieta, care elimina alcoolul si alimentele gatite in ulei, include o cantitate foarte mica de toxine. Dieta Dukan este un exemplu. Celulita este ereditara si provocata de sensibilitatea crescuta la estrogen.

Daca celulita ta este rezutatul sensibilitatii la estrogen, discuta cu medicul ginecolog despre reducerea nivelului de estrogen, daca este necesar. In afara de chirurgie si liposuctie, singura solutie viabila medicala este mezoterapia in combinatie cu dieta. In cele din urma, cel mai bun mod de a trata celulita este de a preveni aparitia acesteia.

Va fi afectata sanatatea mea daca voi elimina complet carhobidratii si amidonul?
Nu. Eliminarea temporara a carbohidratilor nu reprezinta un risc pentru sanatate. De fapt, dietele cu continut scazut de grasimi si de zahar sunt bogate in proteine ce promoveaza pierderea sanatoasa in greutate.

Dieta Dukan include alimente cu continut scazut de carbohidrati cum ar fi iaurturile fara grasime si legumele, care ii ofera corpului tau energia de care are nevoie in fiecare zi. Cand ajungi la faza de consolidare, sursele de carbohidrati precum painea si amidonul (paste, orez, etc) se intorc in farfuria ta, in cantitati limitate.

Este slabitul cu dieta Dukan periculos?
Pierderea in greutate este un proces medical care nu trebuie considerat usor. Necesita o verificare completa inainte de a incepe dieta si de o monitorizare regulata. Programele de slabit nu sunt periculoase daca sunt bazate pe rezultate dovedite stiintific. Dieta Dukan este un astfel de plan.
Este dieta recomandata de profesionistii din domeniul sanatatii?
Da, si exista un motiv intemeiat: acest program de pierdere in greutatea a fost creat de Pierre Dukan, specialist in medicina si nutritie cu 45 de ani experienta in lupta activa cu excesul de greutate si obezitate.

Dieta se bazeaza pe eficacitatea proteinelor pentru a elimina excesul de greutate, pe o selectie inteligenta de alimente ce furnizeaza substante nutritive esentiale si pe activitatea fizica regulata. Cercetarea stiintifica a dovedit eficacitatea dietei Dukan: din septembrie 2011 au fost efectuate trei studii clinice internationale, un studiu european si un studiu american. Pierre Dukan a lucrat, de asemenea, cu 32 de medici din toate specialitatile care aproba dieta, pentru a crea un plan de slabire personalizat si cuprinzator.

Ce efecte secundare pot aparea?
  • Constipatia – o dieta exclusiva pe baza de proteine in faza de atac poate contribui usor la instalarea unei perioade de constipatie. Acest lucru este legat de un aport redus de fibre si grasimi care joaca un rol activ in lubrifierea scaunului. Constipatia poate fi evitata prin consumul zilnic a 2 litri de apa si prin efectuarea unor exercitii pentru abdomen, dimineata. Doza zilnica de tarate de ovaz ajuta: adauga o lingura de tarate si o lingura de parafina lichida in salata.
  • Respiratie urata – acesta este un efect secundar comun al oricarei diete cu continut ridicat de proteine. Arderea rezervelor de acizi grasi elibereaza corpuri cetone, care sunt eliminate in special prin saliva. Mesteca guma fara zahar si bea apa la intervale regulate pe parcursul zilei. Acest efect neplacut va disparea treptat.
  • Dureri de cap – Din nou, acest efect secundar temporar este adesea intalnit la dietele bogate in proteina, in care corpurile cetone trebuie eliminate de organism. Consumul suficent de apa, 2L pe zi, si mancatul corespunzator (pana cand te simti plin) va reduce treptat aceste simptome pana cand vor disparea de tot.
Este dieta Dukan incompatibila cu anumite afectiuni medicale?
Programeaza-ti o verificare completa la medic inainte de a incepe dieta. Dieta nu trebuie urmata daca ai oricare dintre urmatoarele afectiuni: atac de cord (in trecut), afectiuni cardiace, cancer, diabet zaharat, insuficienta renala, tulburari de alimentatie, daca esti gravida sau daca alaptezi. Copiii si adolescentii nu trebuie sa urmeze dieta.
Este programul de scadere in greutate un mod corect prin care se poate aborda problema obezitatii?
Complet. Tratarea unei probleme grave de greutate fara adaptarea dietei este imposibila. Pentru a optimiza scaderea in greutate, este recomandata si activitatea fizica regulata.
Agentia Franceza pentru Alimentatie, Mediu si Sanatate și Securitate Ocupațională (ANSES) nu a fost de acord cu Dieta Dukan, criticand un risc de deficiente nutritive, continut ridicat de proteine si consum redus de fibre si vitamina C.Este justificat acest lucru?
Daca este urmata corect, dieta Dukan nu prezinta niciun risc. Dieta rareori depaseste doza zilnica recomandata de proteina pe kilogram stabilita de aceasta agentia de sanatate. Fibrele sunt furnizate de taratele de ovaz, una dintre cele mai bogate surse de fibre de pe piata, si de cele 28 de legume ce se pot consum.

Fructul nu este singura sursa de vitamina C. Anumite legume, cum ar fi ardeii rosii si varza – care se afla pe lista celor 100 de alimente aprobate – sunt, de asemenea, bogate in vitamina C.

Este adevarat ca dieta Dukan modifica densitatea osoasa si mareste riscul de fracturi?
Nu exista studii care sa dovedeasca aceasta afirmatie. Daca este urmata corect, dieta Dukan nu creste riscurile legate de afectiunile osoase si nici nu au fost formulate plangeri in acest sens. Cei care din dieta pot mentine densitatea osoasa si pot preveni osteoporoza mancand lactate fara grasimi ca sursa de calciu si anumiti pesti grasi ca sursa de vitamina D. Femeile care sunt la menopauza sunt vulnerabile din cauza modificarilor hormonale.
Agentia Franceza pentru Alimentatie, Mediu si Sanatate si Securitate in Munca (ANSES) a spus ca dieta Dukan este dezechilibrata si periculoasa pentru sanatate. Este adevarat?

Nu. Cand este urmata in mod corespunzator fara modificari, dieta Dukan nu reprezinta nicio amenintare pentru sanatate. O verificare medicala efectuata inainte de a incepe dieta si chiar si in timpul ei te va ajuta sa iti atingi obiectivele in mod corespunzator. Un sondaj efectuat in 2011 a aratat ca au aparut modificari favorabile la nivelul anumitor substante din sange, inclusiv la colesterol si trigliceride.