Ingrediente:
- 9 ouă
- 3 lingurite de vegetale
- o roșie jumate tăiate felii și fără samburi
- 1 1/2 ciuperci, tăiate subtiri
- 3/4 ceapa, maruntita
- 3 lingurite de arpagic maruntit
- sare de mare, după gust
- piper negru, după gust
Preparare:
- folosiți 1/2 lingurite de vegetale pentru a asezona ceapa la foc mediu, pana când ceapa devine fina
- adăugați 1/2 lingurita de vegetale și adăugați ciuperci. Gatiti timp de 3-4 minute, pana când este gatit complet
- adăugați restul vegetalelor și rosiile, apoi gatiti mai mult
- într-un bol amestecati ouale împreuna. Adăugați arpagicul și amestecati bine
- turnati ouale în tigaie- coaceti la foc mic
- acoperiți și lăsați-l să se coaca pana când oul devine mai tare
- tăiați felii și serviti
