Prânz

Ouă Mimosa

Ingrediente:

  • 2 ouă fierte tare
  • 1/2 lingurita de mustar Dijon
  • mustar din cereale integrale
  • un vârf de pudra de curry
  • 1 lingurita de suc de lamaie
  • 1 lingurita jumate de  arpagic, tăiat fin
  • sare după gust
  • piper după gust

Preparare:

  • tăiați oul și separati galbenusul – puneți-l într-un bol. Apoi tăiați albusul în cubulete egale – impartiti cubuletele în 2 boluri
  • într-un bol amestecati albusul cu arpagic și în celălalt cu mustar sare și lamaie
  • folosiți o furculița pentru a zdrobi galbenusul și adăugați mustari și pudra de curry
  • asezati într-un vas yena – amestecul de arpagic este la baza, urmat de amestecul de galbenus și apoi amestecul de mustar
  • garnisiti cu piper și cimbru

Leave a Reply